Ramazan Bayramı öncesinde market rafları çikolata, tatlı ve şekerlemelerle doldu. Bayram için satışa sunulan çikolatalar farklı türlerde ve ambalajlarda bulunuyor. Ancak, Gıda Laboratuvarları ve Gıda Denetçileri Derneği Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Dr. Selman Bahadır Orhan, özellikle paketlenmemiş çikolataların içeriği konusunda uyarıda bulunarak sahte ürünlere dikkat çekti. Orhan, çikolata olarak satılan birçok üründe ucuz yağlar, aroma vericiler ve kimyasal maddelerin bulunduğunu belirtti ve bu tür ürünlerin insan sağlığına zararlı olabileceğine dikkat çekti.
Bahadır Orhan, "Kaliteli çikolata almak için etiket incelemesinin önemli olduğunu vurguladı. Ayrıca, açık çikolatalardan ve açık gıdalardan uzak durulması gerektiğini belirtti. Etiketli ürünlerin tercih edilmesi ve etiketin dikkatlice okunması gerektiğini söyledi. Çünkü Türk gıda kodeksine göre belirlenen sınırlar bulunuyor ve bu sınırlara uymayan ürünlerin insan sağlığına zarar verebileceğini belirtti. Ayrıca, paketlenmemiş çikolataların izlenebilir olması gerektiğini ve QR kodlu etiketlerin tercih edilmesi gerektiğini vurguladı.
Orhan, "Çikolata gibi pahalı bir ürünün sahtesinin yapılmasının kolay olduğunu belirtti. Kakao yerine ucuz alternatiflerin kullanılabildiğini ve içerisine sentetik tatlandırıcılar ve diğer kimyasalların eklenebildiğini söyledi. Bu tür katkı maddelerinin sağlık sorunlarına neden olabileceğini belirten Orhan, tüketicilerin etiketli ürünlere yönelmesi gerektiğini vurguladı. Ayrıca, palm yağı gibi ucuz yağların çikolatalara katılabileceğini ve bu durumun sağlık açısından risk oluşturabileceğini belirtti.
Orhan, bu tür gıdaların içerisindeki trans yağlar ve palm yağlarının kötü kolesterol seviyelerini artırabileceğini ve kalp rahatsızlıklarına neden olabileceğini belirtti. Bu tür gıdaların özellikle çocuklarda ve ilerleyen yaşlarda sağlık sorunlarına yol açabileceğini söyledi. Son olarak, tüketicilerin etiketleri dikkatlice okuyarak kaliteli ve güvenilir ürünleri tercih etmeleri gerektiğini vurguladı.
