Birleşik Metal-İş Sendikası Sınıf Araştırmaları Merkezi (BİSAM), Temmuz 2025 dönemine ilişkin “Açlık ve Yoksulluk Sınırı” raporunu yayımladı. Rapora göre, Türkiye’de dört kişilik bir ailenin sağlıklı ve dengeli beslenmesi için yapması gereken aylık gıda harcaması 25 bin 952 TL olarak hesaplandı. Bu rakam, asgari ücretin neredeyse üzerinde yer alıyor.
Raporda, eğitim, sağlık, barınma, eğlence, ısınma ve ulaşım gibi giderler dahil edildiğinde dört kişilik bir ailenin yoksulluk sınırı ise 89 bin 768 TL olarak belirlendi. Tek başına yaşayan bir bireyin yoksulluk sınırı ise 42 bin 4 TL olarak hesaplandı; bu da asgari ücretin yaklaşık iki katına denk geliyor.
Gıda harcamalarında öne çıkan kalemler
Rapora göre, Temmuz 2025’te günlük harcamalarda en yüksek maliyet grubunu 280,74 TL ile meyve ve sebze oluşturdu. Süt ve süt ürünleri için günlük harcama 212,96 TL, et, tavuk ve balık için 161,61 TL olarak hesaplandı. Ekmek için gereken harcama 75,86 TL, katı ve sıvı yağ için 41,86 TL, yumurta için 13,56 TL, şeker, bal, reçel ve pekmez için ise 20,15 TL olarak belirlendi.
BİSAM’ın hesaplama yöntemi
BİSAM, açlık ve yoksulluk sınırlarını belirlerken Sağlık Bakanlığı ve Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyabetik Bölümünün hazırladığı “Türkiye’ye Özgü Beslenme Kalıbı” ile TÜİK verilerini kullanıyor. Ekmek fiyatlarında İstanbul Halk Ekmek, sebze ve meyvede ise zincir marketlerin internet fiyatları referans alınıyor.
Raporda, dört kişilik bir ailenin açlık sınırına ulaşması için yetişkin erkek, kadın, genç ve çocuk için ayrı ayrı belirlenen minimum gıda harcamalarının toplamı baz alındığı ifade edildi.
