Yumurtaların üzerindeki numaraların birçok anlamı vardır ve bunlar satış için zorunlu tutulur. Yumurtaların üzerindeki numaraları okuyarak, tüketicilerin hangi tarihlerde, hangi koşullarda ve hangi üreticilerden yumurta aldıklarını öğrenmeleri mümkündür.
2017 yılında alınan bir kararla birlikte, yumurta yetiştiricileri farklı yetiştirme şekillerine göre kodlama yapmak zorunda kaldılar. Bu kodlar, yumurtanın üretim şekli ve kalitesi hakkında bilgi verir.
YUMURTANIN ÜZERİNDEKİ KOD 0 İLE BAŞLIYORSA
Yumurtanın tamamen organik olarak yetiştirildiği ve hiçbir katkı maddesi kullanılmadığı anlamına gelir.
YUMURTANIN ÜZERİNDEKİ KOD 1 İLE BAŞLIYORSA
Yumurta gezen tavuk yumurtasıdır, organik değildir; ancak sağlıklı bir yumurta türüdür.
YUMURTANIN ÜZERİNDEKİ KOD 2 İLE BAŞLIYORSA
Yumurtanın kümes tavuğuna ait olduğu anlamına gelir. Tavukların rahat hareket edebildiği ancak dolaşmak için büyük bir alanlarının olmadığını anlayabiliriz. Marketlerde en çok karşımıza çıkan yumurta çeşididir.
YUMURTANIN ÜZERİNDEKİ KOD 3 İLE BAŞLIYORSA
Kafes tavuğundan üretilen bir yumurtadır. Tavuklar küçük kafeslerin içerisinde yaşar ve fabrikasyon usullerle üretime tabidirler.
