Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) eylül 2025 dönemi kümes hayvancılığı verilerine göre, tavuk eti üretimi bir önceki aya göre yüzde 0,5 azalarak 228 bin 846 tona geriledi. Geçen ay 229 bin 965 ton olarak açıklanan üretim miktarı eylülde daha düşük seviyede gerçekleşti.
Tavuk yumurtası üretimi ise aynı dönemde artış gösterdi. Eylül ayında üretim yüzde 3,1 yükselerek 1 milyar 731 milyon 478 adede çıktı. Yıllık karşılaştırmada ise yumurta üretiminin yüzde 5,3 gerilediği belirtildi.
Yıllık bazda tavuk eti üretimi yükseldi
TÜİK verilerine göre, eylül ayında geçen yılın aynı ayına kıyasla kesilen tavuk sayısı yüzde 6,3, tavuk eti üretimi ise yüzde 6,9 arttı.
Ocak–eylül döneminde ise tavuk eti üretimi yıllık bazda yüzde 12,7 oranında yükseldi.
İnek sütü toplama miktarı düştü
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı eylülde yüzde 4,3 düşerek 892 bin 886 tona indi. Bir önceki ay bu miktar 933 bin 234 tondu.
Yıllık bazda bakıldığında, eylül ayında toplanan süt miktarının geçen yılın aynı ayına göre yüzde 1,7 azaldığı kaydedildi.
İçme sütü ve süt ürünlerinde artış
Eylül ayında içme sütü üretimi bir önceki aya göre yüzde 4,8 artarak 138 bin 726 tona yükseldi.
Yıllık karşılaştırmada içme sütü üretimi yüzde 2,5 artış gösterdi.
Süt ürünlerinde ise şu değişimler kaydedildi:
-
İnek peyniri üretimi: Yıllık bazda yüzde 1,3 arttı
-
Ayran ve kefir: Yüzde 13,1 artış
-
Yoğurt: Yüzde 9,6 artış
-
Tereyağı ve sadeyağ: Yüzde 2,4 azalış
Ocak–eylül döneminde ise inek peyniri, ayran, kefir, yoğurt ve içme sütü üretiminde artış trendinin devam ettiği, tereyağı ve sadeyağ üretiminin yüzde 8,8 yükseldiği aktarıldı.
