Ortaöğretim Genel Müdürlüğü tarafından düzenlenen dersin müfredatı, Talim ve Terbiye Kurulu Başkanlığının kabulünden geçti.
Liselerde 10. ve 11. sınıflarda haftalık olarak 2 saat işlenecek olan toplamda 72 saatlik öğretim programını kapsayan sürdürülebilir tarım ve gıda güvenliği dersi, seçmeli dersler bölümünde yer alacak.
Dersin öğrenciler üzerinde sürdürülebilir tarım ve gıda güvenliği kavramları içinde farkındalık geliştirmeleri, çevrelerindeki sürdürülebilir tarım uygulamalarıyla gıda güvenliği örneklerini eleştirilebilir unsurlar olarak görebilmeleri hedeflendi.
Bunun dışında sürdürülebilir tarım ve gıda güvenliğiyle ilgili karşılaştıkları yanlış yöntemleri farkına varabilmeleri ve bu yanlış uygulamaları yapmaktan kaçınmaları, karşılaştıkları olgu ve durumlara yeterli açıklamalar üretebilmeleri, güvenli gıdayı ayırt edebilme becerilerine sahip olmaları, sürdürülebilir tarım ve gıda güvenliği konularında kendilerini etkilemeye yönelik içeriklerle karşı karşıya olduklarını fark edebilmeleri isteniyor.
Dört Ünite Olacak
Sürdürülebilir tarım ve gıda güvenliği seçmeli dersi müfredatında, disiplinler arası ve disiplinler üstü bakış açısıyla gerçek yaşama yönelik durumlar temel alınarak araştırma ve sorgulamaya dayalı bir öğrenme yaklaşımı esas alındı.
Dersin müfredat kapsamında, "üretimden tüketime tarım", "sürdürülebilir tarım", "gıda güvenliği ve değer zinciri yönetimi", "gıda güvencesi" olmak üzere 4 üniteden oluşmasına karar verildi.
Öğrenciler, bu dersin içeriğinde "üretimden tüketime tarım" ünitesinde, tarımsal faaliyetlerin özellikleriyle gelişimini ve tarımda yönetim ve organizasyon yapısını anlayacak.
"Sürdürülebilir tarım" ünitesinde, sürdürülebilir tarımın gelişim süreci, sürdürülebilir tarımın temel bileşenleri, sürdürülebilir tarım uygulamaları ve sürdürülebilir tarımda uygulanan tarımsal faaliyetler üzerinde durulacak.
"Gıda güvenliği ve değer zinciri yönetimi" ünitesinde ise gıda güvenliğiyle ilgili temel kavramlar, gıda üretim sürecinin temel bileşenleri, dünyada ve Türkiye'de gıda güvenliğinin mevcut durumuna yönelik örnekler ile gıdada değer zincirinin basamakları ve temel sorunları analiz edilecek.
"Gıda güvencesi" ünitesinde, öğrencilerin gıda güvencesinin bileşenlerini ayırt ederek küresel gıda güvenlik endeksine göre farklı düzeylerdeki ülkeleri örneklendirmeleri sağlanacak.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'nü de kapsayacak ve üzerinde durulacak derslerde ayrıca yeni gıdaların çeşitli yollardan protein üretimine ve genetiği değiştirilmiş organizmalarda örnek sunulacak.
