İstanbul’da gıda güvenliğinin sağlanması amacıyla alınacak yeni tedbirler, İstanbul Valisi Davut Gül’ün başkanlığında düzenlenen Gıda Güvenliği Toplantısı’nda kararlaştırıldı. Kentte yaşanan son gıda zehirlenmesi vakaları üzerine toplanan heyet, denetimlerin artırılacağını ve işletmelere yönelik yeni yükümlülüklerin uygulanacağını duyurdu.
Valilik Lale Salonu’nda gerçekleştirilen toplantıya vali yardımcıları, ilçe belediye başkanları, İBB temsilcileri, akademisyenler, meslek odaları ve ilgili kurumlardan birçok isim katıldı. Toplantıda, İstanbul genelinde yapılan gıda denetimlerinin sonuçları değerlendirildi.
“Gıdada sıfır tolerans”
İstanbul Valisi Davut Gül, son günlerde yaşanan zehirlenme vakalarına dikkat çekerek, “4 vatandaşımızı kaybettik. Bir daha böyle acılar yaşamamak için buradayız.” dedi. Gıda güvenliğinin sadece bir sağlık konusu değil, aynı zamanda bir güvenlik meselesi olduğunu vurgulayan Gül, “Mevcut mevzuatı kesintisiz uygulayacağız. Vatandaşımızı ilgilendiren konularda toleransımız sıfır.” ifadelerini kullandı.
Vali Gül, ayrıca Cumhurbaşkanı Erdoğan’ın hatırlattığı karekod uygulamasıyla vatandaşların işletmelerin en son ne zaman denetlendiğini kolaylıkla öğrenebileceğini belirtti.
İstanbul’da yeni tedbirler: 24 saat ses ve görüntü kaydı zorunlu
Toplantıda alınan kararlar kapsamında tüm gıda işletmelerine 24 saat kesintisiz ses ve görüntü kaydı yapma zorunluluğu getirildi. Kayıtların en az 30 gün boyunca saklanması gerekecek.
Bunun yanı sıra şu kararlar alındı:
-
Sokak satıcıları ve işletmelerde denetimler artırılacak.
-
Satılan numunelerin 72 saat saklanması şartı titizlikle uygulanacak.
-
Soğuk zincir kurallarına uymayan işletmelere kesinlikle müsamaha gösterilmeyecek.
-
İl genelinde 24 saat esasına göre çalışan gıda denetim komisyonları kurulacak.
-
İşletme sahipleri ve çalışanlara hijyen ve gıda güvenliği eğitimi verilecek.
-
Standartlara uymayan işletmelere idari yaptırımlar uygulanacak.
-
İlaçlama firmaları sıkı denetimden geçirilecek.
-
Son kullanma tarihi geçmiş ya da bozuk ürün satan işletmeler için savcılığa suç duyurusunda bulunulacak.
Denetim rakamları açıklandı
İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün 2025 yılı denetim verilerine göre kentte 135 bin 778 gıda işletmesine toplam 196 bin 504 denetim yapıldı.
Bu denetimler sonucunda:
-
8.199 işletmeye ceza uygulanırken,
-
506 milyon 457 bin 754 TL idari para cezası kesildi.
-
79 işletme hakkında savcılığa suç duyurusunda bulunuldu.
-
237 işletme faaliyetten men edildi.
-
6.745 numune alındı.
