Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB), ramazan öncesi temel gıda ürünlerindeki fiyat değişimlerine ilişkin son verileri kamuoyuyla paylaştı. Açıklamaya göre, son 15 günlük dönemde marketlerde 41 ürünün 27’sinde fiyat artışı, 14’ünde ise fiyat düşüşü yaşandı.
TZOB Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, fiyat hareketlerinin Birlik tarafından düzenli olarak takip edildiğini belirterek, özellikle sebze grubunda dikkat çekici artışlar görüldüğünü ifade etti.
En Fazla Zam Pırasada
Bayraktar’ın verdiği bilgilere göre, markette fiyatı en fazla artan ürün yüzde 42,9 ile pırasa oldu. Pırasayı sırasıyla yüzde 32,1 ile marul, yüzde 27,4 ile kabak ve yüzde 25,6 ile sivri biber izledi.
Aynı dönemde fiyatı en çok düşen ürün ise yüzde 9,6 ile yeşil mercimek olarak kaydedildi. Yeşil mercimeğin ardından antepfıstığı, nohut, kuru soğan ve havuçta gerileme görüldü.
Ramazan Öncesi Yıllık Karşılaştırma
Geçen yıl ile bu yılın ramazan ayı öncesindeki fiyatları karşılaştıran TZOB verilerine göre, markette 39 ürünün 32’sinde artış, 7’sinde ise düşüş gerçekleşti.
Bu kapsamda en yüksek yıllık artış yüzde 197,4 ile limonda görüldü. Limonu yüzde 149,2 ile kabak, yüzde 117,1 ile fındık ve yüzde 108,8 ile elma takip etti.
Fiyatı en fazla gerileyen ürünler ise yüzde 41,9 ile kuru soğan, yüzde 31,9 ile kuru fasulye, yüzde 26,4 ile nohut ve yüzde 18,3 ile beyaz lahana oldu.
Üretici Fiyatlarında Son Durum
Bayraktar, üretici fiyatlarına ilişkin değerlendirmesinde de son 15 günde 33 ürünün 21’inde artış, 4’ünde düşüş, 8’inde ise değişim yaşanmadığını bildirdi.
Üreticide en fazla fiyat düşüşü yüzde 17 ile karnabaharda görülürken, kuru soğan ve fındıkta yüzde 12,7, patateste ise yüzde 9,4 oranında gerileme kaydedildi.
En yüksek üretici artışı ise yüzde 47,3 ile maydanozda tespit edildi. Maydanozu marul, mandalina, havuç ve pırasa izledi.
Üretimde Düşüş ve Piyasa Etkisi
Bayraktar, kuru soğanda rekoltenin yüksek olmasına rağmen sıcaklık artışına bağlı olarak depolarda bozulmalar yaşandığını belirtti. Üreticilerin ürün kaybını önlemek amacıyla soğanı düşük fiyatla piyasaya sunduğunu ifade etti.
Patateste talebin zayıf seyretmesi nedeniyle fiyatların gerilediğini aktaran Bayraktar, karnabaharda da talep düşüşünün fiyatları etkilediğini söyledi.
Fındıkta ise 2025 yılında yaşanan zirai don nedeniyle rekoltenin düştüğünü ancak piyasada oluşan fiyatların son dönemde manipülatif hareketlerle aşağı çekildiğini kaydetti.
TZOB verileri, hem market hem de üretici fiyatlarında ramazan öncesi dönemde dalgalanmanın sürdüğünü ortaya koydu.
