Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Dr. Elif Pınar Çakır, çocukların bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi ve sağlıklı gelişimin desteklenmesi için doğal probiyotik kaynaklarının önemi hakkında açıklamalarda bulundu. Çakır, özellikle Anadolu arı ekmeğinin yoğurt ile birlikte tüketilmesinin çocukların bağışıklık sistemine önemli katkılar sağlayacağını dile getirdi.
Arı Ekmeğinin Faydaları
Dr. Çakır, probiyotik ve prebiyotiklerin çocukların sağlığı üzerindeki olumlu etkilerini belirterek, "Arı ekmeği ve yoğurt gibi doğal probiyotik kaynaklar, çocukların beslenmesinde önemli bir rol oynar. Günde bir tatlı kaşığı Anadolu arı ekmeğini yoğurt ile birlikte tüketmeleri, çocukların sağlıklı büyüme ve gelişmesine destek olacaktır" dedi.
Arı Ekmeği Nedir? Gıda Mühendisi Açıklıyor
Gıda Yüksek Mühendisi Dr. Aslı Elif Tanuğur Samancı ise arı ekmeğinin üretim süreci ve faydaları hakkında bilgiler paylaştı. Samancı, "Arı ekmeği, kovan içinde doğal olarak üretilir ve çeşitli fermentasyon işlemlerinden geçer. Bu süreçte laktik asit ve diğer probiyotik mikroorganizmalar oluşur, bu da sindirim ve bağışıklık sistemine olumlu katkılarda bulunur" şeklinde konuştu.
Bilimsel Çalışmalar Arı Ekmeğinin Faydalarını Destekliyor
Samancı, yapılan bilimsel çalışmaların, Anadolu arı ekmeğinin antioksidan özellikleri ve besin değerleri bakımından zengin bir kaynak olduğunu gösterdiğini belirtti. "Arı ekmeği, yüksek karbonhidrat, protein, lif, demir ve çinko içeriğiyle çocukların sağlıklı gelişimine katkı sağlar. Ayrıca yüksek antioksidan kapasitesi sayesinde vücudu serbest radikallere karşı korur" dedi.
