Bayraktar'ın değerlendirmesine göre, temmuz ayında markette takip edilen 39 ürünün 19'unda fiyat artışı, 20'sinde ise fiyat düşüşü görüldü. Üretici ile market arasındaki fiyat farkında havucu yüzde 444,4 ile elma, yüzde 236,6 ile yeşil mercimek, yüzde 231,6 ile kabak ve yüzde 219,5 ile maydanoz izledi.
Verilere göre, üreticide 11 lira olan havuç markette 61 lira 73 kuruşa, 18 lira 75 kuruş olan elma 102 lira 7 kuruşa, 24 lira 21 kuruş olan yeşil mercimek 81 lira 50 kuruşa satıldı.
Markette En Fazla Artış Sivri Biberde
Temmuz ayında market fiyatlarında en yüksek artış yüzde 86,2 ile sivri biberde gerçekleşti. Sivri biberi yüzde 53,3 ile kuru soğan, yüzde 23,4 ile mısırözü yağı, yüzde 22,8 ile kuru üzüm ve yüzde 15,5 ile patates takip etti.
En fazla fiyat düşüşü ise yüzde 49 ile karpuzda görüldü. Karpuzu sırasıyla yeşil fasulye, kiraz, havuç ve tavuk eti izledi.
Üreticide En Büyük Düşüş Havuçta
Üretici fiyatlarında ise 31 ürünün 8'inde artış, 16'sında düşüş yaşanırken, 7 üründe fiyat değişmedi. En yüksek fiyat düşüşü yüzde 51,1 ile havuçta gerçekleşirken, en fazla artış yüzde 52,9 ile kuru soğanda kaydedildi.
Arzdaki Değişim Fiyatları Etkiledi
Bayraktar, yazlık kuru soğan hasadının tamamlanması ile erkenci ürünlerin henüz piyasaya yeterince sunulmaması nedeniyle arz daralmasının yaşandığını ve bunun fiyatları yükselttiğini belirtti.
Kıyı bölgelerinde sivri biber ve domates üretiminin sona ermesiyle arzın azaldığını ifade eden Bayraktar, buna karşılık yayla bölgelerinde kabak, salatalık ve patlıcan üretiminin artmasının bu ürünlerde fiyatların gerilemesine neden olduğunu söyledi.
Patateste ilkbahar aylarında etkili olan yağışların üretimi olumsuz etkilediğini, havuç ve yeşil mercimekte ise artan arz ile zayıf talebin fiyatları aşağı çektiğini kaydeden Bayraktar, karpuzda da hasat döneminde talebin beklentilerin altında kalmasının fiyat düşüşünde etkili olduğunu ifade etti.
