Millî Eğitim Bakanlığına bağlı eğitim kurumlarında kantin, kafeterya ve yemekhanelerde satılan gıdalara yönelik yeni düzenleme yürürlüğe girdi. 10 Ekim 2026 tarihli Resmî Gazete’de yayımlanan tebliğ değişikliğiyle, okul ortamında satışa sunulacak ürünlere ilişkin kriterler güncellendi. Düzenlemeyle Okul Gıdası Logosu ve renk-harf temelli Beslenme Skoru uygulamaları mevzuatta yeniden düzenlendi.
Tarım ve Orman Bakanlığı, Sağlık Bakanlığı ve Millî Eğitim Bakanlığının iş birliğiyle hazırlanan düzenleme, okul çağındaki çocukların sağlıklı ve dengeli beslenmesini desteklemeyi amaçlıyor.
Beslenme Skoru sistemi uygulanacak
Yeni düzenlemeye göre Beslenme Skoru, ürünlerin enerji ve besin ögeleri ile içerik bileşenleri ve üretim süreçleri dikkate alınarak Sağlık Bakanlığınca belirlenen yöntemlerle hesaplanacak. Ürünün besin değer profilini ambalajın ön yüzünde renk ve harflerle gösteren sistem, okul gıdalarının değerlendirilmesinde kullanılacak.
Tebliğde belirtilen kriterler doğrultusunda, ambalajının temel görüş alanında A, B veya C Beslenme Skoru bulunmayan ya da geçerli Okul Gıdası Logosu taşımayan ürünlerin okul ortamında satışına izin verilmeyecek.
Sağlık Bakanlığının uygun bulmadığı ürünler satılamayacak
Düzenlemeyle, Beslenme Skoru A, B veya C seviyesinde olsa bile Sağlık Bakanlığının satışa uygun olmayan gıdalar listesinde yer alan ürünlerin okul kantinleri, kafeteryalar, yemekhaneler, büfeler ve çay ocaklarında satılması veya tüketime sunulması engellenecek.
Satışına izin verilecek ürünlere ilişkin onay koşulları ve Beslenme Skoru hesaplama kriterleri Sağlık Bakanlığı tarafından belirlenecek. Bu kriterler Tarım ve Orman Bakanlığı ile Millî Eğitim Bakanlığına iletilecek ve ilgili bakanlıkların internet sitelerinde kamuoyuyla paylaşılacak.
İşletme değişikliklerinde ürün onayı geçersiz sayılabilecek
Tebliğde okul gıdası onaylarına ilişkin hükümler de güncellendi. Okul gıdası onayı bulunan bir ürünün üretiminin veya ithalatının durdurulması durumunda, onay sahibi işletmenin el değiştirmesi ya da faaliyetini sona erdirmesi hâlinde ürünün okul gıdası onayı geçersiz sayılacak. Bu uygulama, işletmenin sicil numarasının değişmemesi durumunda da geçerli olacak.
Geçiş sürecinde son tarih 13 Eylül 2027
Düzenlemeyle birlikte geçiş hükümlerinde de değişiklik yapıldı. İlgili tebliğin geçici 1’inci maddesinde yapılan düzenleme kapsamında, satış kısıtlamaları ve denetimlere ilişkin bazı uygulamaların nihai tarihi 13 Eylül 2027 olarak belirlendi.
10 Ekim 2026 tarihinde yayımlanarak yürürlüğe giren tebliğ hükümlerinin uygulanmasından Tarım ve Orman Bakanı, Sağlık Bakanı ve Millî Eğitim Bakanı müştereken sorumlu olacak.
Yeni düzenlemeyle okul ortamında satışa sunulan gıdaların belirlenen beslenme kriterlerine uygunluğunun değerlendirilmesi ve çocukların sağlıklı beslenmesinin desteklenmesi hedefleniyor.
