Kurban Bayramı yaklaşırken vatandaşlar yalnızca kurbanlık fiyatlarını değil, kesimden nakliyeye kadar uzanan ek giderleri de hesaplamaya başladı. Bu yıl hizmet maliyetlerinde geçen yıla göre yaklaşık yüzde 30 artış yaşandığı belirtildi.
Büyükbaş kurbanlık fiyatları 180 bin TL ile 350 bin TL arasında değişirken, 7 kişilik bir büyükbaş hissesine giren vatandaşın yalnızca hayvan bedeli için 25 bin TL ile 50 bin TL arasında ödeme yapması gerekiyor. Küçükbaş kurbanlıklar ise 15 bin TL ile 20 bin TL arasında alıcı buluyor.
Hayvan bedeli dışında ek masraflar başlıyor
Kurbanlık satın alındıktan sonra kesim, parçalama, kıyma çekimi, nakliye ve ambalaj gibi ek maliyetler devreye giriyor. Büyükbaş kurbanda hayvan bedeli dışındaki hizmet maliyetlerinin 29 bin TL ile 42 bin TL arasında değiştiği belirtiliyor.
Küçükbaşta ise bu rakamın 2 bin 900 TL ile 4 bin 200 TL arasında olduğu aktarıldı.
Kesim ücretlerinde yüzde 30 artış
Türkiye Gazetesi’nden Kaan Zenginlinin haberine göre, belediye kesimhaneleri ve özel tesislerde uygulanan tarifeler geçen yıla göre yaklaşık yüzde 30 arttı.
Küçükbaş kaba kesimi için 1500 TL ile 2 bin TL arasında ücret talep ediliyor. Büyükbaş kurbanlıkta ise kesim ücretleri 8 bin TL ile 12 bin TL arasında değişiyor.
Kasaplarda işçilik ücretleri cep yakıyor
Vatandaşların önemli bölümü kurban etini kendi imkanlarıyla işleyemediği için mahalle kasaplarına başvuruyor. Kasaplarda kuşbaşı doğrama ücreti kilogram başına 60-80 TL, kıyma çekimi 40-50 TL, kemik kırma işlemi ise yaklaşık 30 TL seviyesinde uygulanıyor.
Büyükbaş hissesinden düşen 30-40 kilogram eti mutfağa hazır hale getirmenin toplam maliyeti kişi başına 2 bin 500 TL ile 3 bin TL arasında değişebiliyor.
Nakliye de ayrı maliyet oluşturuyor
Kurban etinin kesim alanından eve taşınması da ek giderler arasında yer alıyor. Vatandaşların araçta koku ve leke oluşmaması için panelvan ve pikap tipi araçlara yöneldiği belirtiliyor.
Ancak şehir içi kısa mesafelerde dahi yüksek nakliye bedelleri talep edilebildiği ifade ediliyor. Kesim alanında verilen yardım ve bahşişler de toplam harcamayı artıran kalemler arasında gösteriliyor.
Evde parçalama yapmak isteyenlere ekipman masrafı
Kurban etini evde parçalamak isteyenler için de bıçak bileme, satır, et kütüğü ve benzeri ekipman giderleri ortaya çıkıyor. Bu kalemlerde de geçen yıla göre ortalama yüzde 30 artış yaşandığı kaydedildi.
Uzmanlar, geçici tezgah kuran ve ustalık belgesi bulunmayan kişilere karşı vatandaşları uyarıyor. Hijyen riski ve etin ziyan olması ihtimaline dikkat çekiliyor.
Ambalaj giderleri de yükseldi
Gözden kaçan maliyetlerden biri de etin taşınması ve derin dondurucuda saklanması için gereken ambalaj malzemeleri oldu. Kalın taşıma poşetlerinin 10’lu paketi 100-150 TL, buzdolabı poşetleri ise 60-90 TL arasında satılıyor.
Bu tabloya göre yalnızca ambalaj giderleri bir hane için 300-400 TLye kadar çıkabiliyor.
Kurbanın toplam faturası büyüyor
Kurbanlık fiyatlarına eklenen kesim, kasap, nakliye, ekipman ve ambalaj giderleri, bayram öncesi vatandaşın toplam maliyetini artırıyor. Özellikle büyükbaş hisseye girenler için hayvan bedeli dışında binlerce liralık ek ödeme ortaya çıkıyor.