Semizotu, bitkisel kaynaklar arasında omega-3 yağ asidi içeriği en yüksek sebzelerden biridir. Bu özelliği sayesinde kalp sağlığını desteklerken, beyin fonksiyonlarının korunmasına da katkı sağlar.
Tam bir kalp dostu
İçerdiği omega-3, potasyum ve antioksidanlar sayesinde kötü kolesterolün düşürülmesine yardımcı olabilir. Düzenli tüketildiğinde damar tıkanıklığı riskini azaltmaya destek olur.
C vitamini, A vitamini ve güçlü antioksidan bileşenler içeren semizotu, vücudu serbest radikallere karşı korur. Bu sayede hastalıklara karşı direncin artmasına katkı sağlar.
Düşük glisemik indekse sahip olan semizotu, kan şekerinin ani yükselmesini engelleyebilir. Bu özelliğiyle özellikle insülin direnci ve diyabet riski taşıyan kişiler için önerilen besinler arasında yer alır.
Kalsiyum, magnezyum ve potasyum açısından zengin olan semizotu, kemik yoğunluğunu korumaya yardımcı olur. Aynı zamanda hücre yenilenmesini destekleyen vitaminler sayesinde cilt sağlığı üzerinde de olumlu etkiler oluşturur.
Pratik semizotu cacığı tarifi
malzemeler:
1 bağ semizotu
1 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
1 su bardağı su (kıvama göre)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Üzeri için: kuru nane / pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1-Semizotunu bol suda iyice yıkayın, 2-kök ve sert kısımları ayıklayın.
3-Kaynar suya semizotunu atın ve 1–2 dakika kadar kısa süre haşlayın. (Çok haşlamayın, rengi solmasın.)
4-Hemen süzüp soğuk sudan geçirin, fazla suyunu sıkın ve ince doğrayın.
5-Yoğurdu bir kaseye alın, suyla açın. Ezilmiş sarımsak ve tuzu ekleyip karıştırın.
6-Semizotunu yoğurtlu karışıma ilave edin ve karıştırın.
7-Üzerine zeytinyağı gezdirin, isteğe göre nane veya pul biber serpin.
