Domates
Domates en sık yanlış saklanan gıdaların başında geliyor. Buzdolabındaki soğuk hava, domatesin aromasını veren doğal enzimlerin çalışmasını durduruyor. Bu yüzden buzdolabına konan domatesler tatsız ve unumsu bir hâl alıyor. Domatesler oda sıcaklığında, güneş almayan bir yerde saklandığında hem lezzetini hem de dokusunu koruyor.
Ekmek
Birçok kişi ekmeğin daha uzun süre dayanması için buzdolabına koyuyor. Ancak bu yöntem ekmeğin bayatlamasını yavaşlatmıyor, tam tersine hızlandırıyor. Soğuk ortam ekmeğin içindeki nemi çekerek sertleşmesine neden oluyor. Ekmek en iyi şekilde bez torbada, oda sıcaklığında ya da uzun süreli saklama için derin dondurucuda muhafaza edilmeli.
Bal
Bal, doğal yapısı sayesinde bozulmadan uzun süre dayanabilen bir besin. Buzdolabına konduğunda kristalleşme süreci hızlanıyor ve kıvamı sertleşiyor. Bu durum balın kalitesini düşürmese de kullanımını zorlaştırıyor. Balın kapağı kapalı şekilde, serin ve karanlık bir dolapta saklanması yeterli oluyor.
Muz
Muz buzdolabında kısa sürede kabuk kararması yaşayan meyvelerden biri. Soğuk ortam, muzun olgunlaşma sürecini bozarak hem görüntüsünü hem de tadını olumsuz etkiliyor. Muzlar oda sıcaklığında, diğer meyvelerden ayrı şekilde saklanmalı. Olgunlaştıktan sonra kısa süreli olarak buzdolabına alınabilir.
Kahve
Öğütülmüş ya da çekirdek kahvenin buzdolabında saklanması yaygın ama yanlış bir alışkanlık. Kahve, çevresindeki kokuları çok hızlı emebilen bir yapıya sahip. Bu da aromasının bozulmasına neden oluyor. Kahve, hava almayan kaplarda, serin ve kuru bir ortamda saklandığında tazeliğini daha uzun süre koruyor.
Yumurta
Yumurtalar genellikle buzdolabı kapağında saklanıyor, ancak bu büyük bir hata. Kapak kısmı sık açılıp kapandığı için sıcaklık değişimine en çok maruz kalan alan. Bu durum yumurtanın daha hızlı bozulmasına neden olabiliyor. Uzmanlar yumurtaların buzdolabının iç raflarında, sabit sıcaklıkta saklanmasını öneriyor.
