1. En hızlı yükselten şekerli içecekler
Gazlı içecekler, enerji içecekleri ve paketli meyve suları yüksek oranda ilave şeker içerir. Lif, protein ve yağ içermedikleri için mideyi terk eder etmez kana karışır. Bu da kan şekerinde ani ve sert yükselmelere neden olur.
2. Beyaz ekmek ve rafine unlu ürünler
Beyaz unla yapılan ekmek, simit, poğaça ve börek gibi ürünler liften arındırılmıştır. Lif eksikliği, sindirimin hızlanmasına ve karbonhidratların kısa sürede glikoza dönüşmesine yol açar. Bu durum tokluk hissi kısa sürerken kan şekerinin hızla yükselmesine neden olur.
3-Tatlılar ve şerbetli ürünler
Pasta, kek, kurabiye ve baklava gibi tatlılar hem şeker hem de rafine un içerir. Yüksek glisemik yük nedeniyle vücuda giren şeker çok hızlı emilir. Özellikle şerbetli tatlılar, kan şekerinde kısa sürede zirve artışlara sebep olur.
4- Fast food ürünleri
Hamburger, patates kızartması ve işlenmiş gıdalar yüksek oranda rafine karbonhidrat ve trans yağ içerir. Bu kombinasyon insülin direncini olumsuz etkiler.
5- Şekerleme ve çikolata
Şekerlemeler ve sütlü çikolatalar yüksek oranda glikoz ve fruktoz içerir. Özellikle açken tüketildiğinde kana hızlı karışır.
6-Paketli atıştırmalıklar
Genellikle rafine un, tuz ve gizli şeker içerir. Lif oranı düşük olduğu için hızlı sindirilir. Ayrıca yüksek kalori ve düşük besin değeri nedeniyle kan şekeri dengesini olumsuz etkiler.
