Tarım ve Orman Bakanlığı, kamuoyunda tartışmalara neden olan “yeni gıda yönetmeliğiyle yapay ete izin verildiği” yönündeki iddialara ilişkin açıklama yaptı. Bakanlık, söz konusu iddiaların gerçeği yansıtmadığını belirterek, yeni düzenlemenin yapay et yasağını daha güçlü bir yasal zemine taşıdığını kaydetti.
Açıklamada, Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği ile Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalara İlişkin Uygulama Tebliği’nin 20 Mayıs 2026 tarihli Resmî Gazete’de yayımlandığı hatırlatıldı. Bakanlığın Hukuk Hizmetleri Genel Müdürlüğü de uygulama tebliğinin aynı tarihte yayımlandığını duyurdu.
Türkiye’de yapay et üretimi ve tüketimi olmayacak
Bakanlık açıklamasında, Türkiye sınırları içinde yapay et üretimi ve tüketiminin söz konusu olmadığı vurgulandı. Doğal üretimin, hayvancılığın, tüketici sağlığının ve kültürel hassasiyetlerin korunmasının temel öncelikler arasında yer aldığı belirtildi.
Açıklamada, yeni yönetmeliğin iddia edilenin aksine yapay et yasağını daha güçlü yasal dayanak ve bariyere kavuşturduğu ifade edildi. Bakanlık, Türkiye’de hücre kültüründen üretilen yapay etin üretimi ya da tüketiminin gündemde olmadığını bildirdi.
Yeni gıda tanımına bilimsel değerlendirme şartı getirildi
Yeni mevzuatla birlikte, Türkiye pazarında daha önce yaygın olarak tüketilmeyen ürünlerin “yeni gıda” kapsamında değerlendirileceği belirtildi. Bu kapsamdaki ürünlerin piyasaya sunulabilmesi için Bakanlığa başvuru yapılması, bilimsel risk değerlendirmesinden geçmesi ve onay sürecinin tamamlanması gerekiyor.
Düzenlemeyle, ürünlerin yalnızca ticari beyanla piyasaya sunulmasının önüne geçilmesi hedefleniyor. Başvuru dosyalarında ürünün bileşimi, üretim yöntemi, güvenilirliği ve tüketici sağlığına etkileri gibi başlıkların inceleneceği kaydedildi.
Başvuru ve onay süreci nasıl işleyecek?
Mevzuata göre yeni gıda statüsündeki ürünlerin piyasaya arzı için öncelikle teknik dosya hazırlanacak. Bu dosya Bakanlık tarafından değerlendirilecek ve gerekli görülmesi halinde bilimsel inceleme süreci işletilecek.
Onay almayan ürünlerin piyasaya sunulamayacağı ifade edildi. Böylece yeni gıda kategorisindeki ürünler için denetimli ve izinli bir süreç oluşturuldu.
Yapay et için başvuru yapılamayacağı belirtildi
Bakanlık, yapay et üreticilerinin yeni düzenlemeyi açık kapı olarak kullanamayacağını bildirdi. Yönetmelikte geçen “bitkiler, mikroorganizmalar gibi organizmalardan elde edilen” ifadesinin, hayvansal dokulardan alınan hücreler ve laboratuvar ortamındaki doku kültürlerini kapsamadığı aktarıldı.
Bu nedenle yapay et ya da yapay eti çağrıştıracak ürünler için başvuru yapılmasının dahi hukuken mümkün olmadığı vurgulandı. Bakanlık, düzenlemenin yapay ete izin vermediğini, aksine bu alanda daha net bir sınır çizdiğini kaydetti.
Bakanlık daha önce de yapay et iddialarını yalanlamıştı
Tarım ve Orman Bakanlığı, daha önce yaptığı açıklamalarda da yapay et üretiminin Türkiye’de ruhsatlandırılmış, ticarileşmiş ya da desteklenen bir faaliyet olmadığını bildirmişti. Bakanlık, bu alanda izin, altyapı hazırlığı veya teşvik bulunduğuna ilişkin iddiaların gerçeği yansıtmadığını açıklamıştı.
Son açıklamayla birlikte Bakanlık, yeni gıda mevzuatı üzerinden gündeme gelen tartışmalara yanıt vererek, Türkiye’de yapay et üretimi ve tüketimine izin verilmeyeceği mesajını yineledi.