Yeni sistemle birlikte öğrencilerin tükettiği gıdalar ile içme suyu kalitesi daha sıkı denetlenecek ve süreçler dijital altyapı üzerinden takip edilecek.
Dijital soğuk zincir takibi geliyor
Plan kapsamında okul kantinleri ve yemekhanelerde “soğuk zincir dijital takip sistemi” kurulacak. Bu sistemle gıda güvenliğinin artırılması ve özellikle sıcaklık değişimlerinden kaynaklı risklerin azaltılması hedefleniyor.
Ayrıca “Okulumda Sağlıklı Besleniyorum Programı” ile sağlıklı beslenme alışkanlıklarının yaygınlaştırılması amaçlanıyor.
Sürdürülebilir menü ve çevre odaklı uygulamalar
Yeni düzenlemeyle okul menülerinde karbon ayak izi düşük, mevsimsel ve yerel ürünlere öncelik verilecek. “Sürdürülebilir Menü Yönetim Sistemi” ile daha çevreci beslenme planlarının uygulanması öngörülüyor.
Kantinlerde ayrıca tuzsuz diyet seçeneklerinin artırılması ve özel sağlık ihtiyacı olan öğrenciler için alternatif menülerin sunulması planlanıyor.
İçme suyu ve çevre düzenlemeleri
Okullarda filtreli su pınarlarının yaygınlaştırılması ve öğrencilerin kişisel matara kullanımının teşvik edilmesi hedefleniyor. Böylece plastik kullanımının azaltılması ve su tasarrufunun artırılması amaçlanıyor.
Kapalı alanlarda hava kalitesinin iyileştirilmesi için doğal havalandırma sistemleri desteklenecek, büyük okullarda ise hava kalitesi ölçüm sistemleri kurulacak.
“Yeşil okul” uygulamaları genişliyor
Bakanlık ayrıca sıfır atık yönetimi, su verimliliği, yağmur suyu hasadı ve kompost sistemleri gibi çevreci uygulamaları da yaygınlaştırmayı planlıyor.
Okul bahçelerinde ekolojik yöntemlerin kullanılacağı, çevre bilincini artırmaya yönelik eğitimlerin öğrenci, öğretmen ve velilere verileceği belirtildi.
Yeni sistemle birlikte hem gıda güvenliğinin hem de çevresel sürdürülebilirliğin okul ortamlarında daha güçlü hale getirilmesi hedefleniyor.