Yaptığı açıklamalar ve önerdiği diyet programları ile gündeme gelen ve bir kesim tarafından tepki gösterilen Prof. Dr. Canan Karatay, doğal ve dengeli beslenme için gerekli olanla besinleri her fırsatta duyuruyor. Ezber bozan önerileri ile gündemden düşmeyen Canan Karatay, bu kez kilo vermek isteyenler, kalp, tansiyon, kanser gibi hastalıklardan korunmak için mutfağa girmemesi gereken yiyecek ve içecek listesini açıkladı. Doğal beslenme için şu ana dek kelle paça, köy tereyağı ve kaya tuzu gibi besinlerin önemini anlatan Canan Karatay; bu sefer yasaklı besinler listesi ile ön plana çıktı. Başta kilo vermek isteyenler, kalp, kanser, tansiyon ve kronik hastalığı bulunanları uyaran Prof. Dr. Canan Karatay, hazır gıdalara karşı herkesi uyarıyor. İşte yasaklı yiyecekler listesi... Simit, kuru pasta ve yaş pastalar Pirinç pilavı Süt tozu, protein tozu, yumurta tozu, krema vb. ürünler Fazla şeker içeren meyveler Patates Mayonez, ketçap ve hazır soslar Börek, poğaça, açma Hazır kahveler Sucuk, salam, sosis gibi işlem görmüş et ürünleri Şeker, çikolata ve her türlü tatlı Hazır çorbalar Şuruplar, reçeller, pekmez Tüm gazlı içecekler Ambalajında diyet yazan tüm yiyecek ve içecekler Yapay tatlandırıcılar Beyaz un Hazır meyveli yoğurtlar Hazır meyve suları Margarin Mısır Makarna Kızartma Canan Karatay kimdir? 1943 yılında Elazığ’da dünyaya gelen Canan Karatay, her ne kadar beslenmeyle ilgili yaptığı açıklamalarla bilinse de, tıp alanında profesörlük unvanına sahiptir. 1961 yılında İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesi’nden mezun olmasının ardından, İngiliz Hükümeti’nden burs kazanarak Liverpool’daki Bölgesel Kardiyoloji Merkezi’nde iki yıl kadar uzmanlık eğitimi aldı. Türkiye'de 'uyluk atar damarı yoluyla koroner anjiografi' tekniğini ilk kez kullanan isim olan Canan Karatay, ilerleyen yıllarda Karatay Diyeti adında bir kitapla Beslenme ve kalp sağlığı üzerine popüler çalışmalarını sürdürdü. Canan Karatay'ın, Boğaziçi Üniversitesi Felsefe Bölümü kurucularından Ali Başak Karatay ile evliliğinden Mehmet Rahmi Karatay adında bir oğulları var.