Beyaz et sektörü son zamanlarda dikkat çekici bir dönemden geçiyor. Son 5 ay içinde tavuk fiyatları %200 artarken, aynı dönemde yumurta fiyatlarında %50'lik bir düşüş yaşanması, sektördeki dengesizliği gözler önüne seriyor. Ticaret Bakanlığı'nın bu duruma müdahalesi ise dikkat çekici.
Ticaret Bakanlığı'nın fiyat istikrarını sağlamak amacıyla yaptığı denetimler, beyaz et sektöründe ortak fiyat belirleme ve stokçuluk gibi suçlardan bir dizi firma için cezaların kesilmesine neden oldu. Ancak bu cezaların yeterli olmadığı görüldü ve Bakanlık, ihracat yasağı gibi daha sert önlemlere başvurdu.
1 Mayıs 2024 tarihinden itibaren geçerli olmak üzere, Ticaret Bakanlığı tavuk eti ihracatını sınırlamaya karar verdi. Buna göre, tavuk eti ihracatı aylık bazda maksimum 10 bin ton olacak şekilde kısıtlanırken, yıl sonuna kadar ise toplamda 80 bin tonla sınırlı tutulacak. Bu hamle, iç pazarda fiyat istikrarını sağlamak için atılan önemli adımlardan biri olarak görülüyor.
Yumurta fiyatlarındaki düşüşün nedenlerine bakıldığında ise, yumurta üreticilerinin maliyetlerin altında kalarak zarar etmeleri öne çıkıyor. Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) verilerine göre, üreticiden alınan yumurtaların fiyatı düşerken, tüketiciler için marketlerdeki fiyatlar normal seyrediyor. Ancak sektör, ihracat ve lojistik gibi faktörlerden kaynaklı bazı zorluklarla karşı karşıya.
Tavuk fiyatlarındaki artışın ise et fiyatlarındaki yükselişle bağlantılı olduğu belirtiliyor. Uzmanlar, et fiyatlarının artmasıyla birlikte tüketicilerin tavuk etine yönelmesinin piyasada fiyatları artırdığını ifade ediyorlar. Ancak ihracat yasağının fiyatları dengeleyeceği ve birkaç ay içinde tavuk fiyatlarının düşeceği öngörülüyor.
Beyaz et sektöründe yaşanan bu çelişkili gelişmeler, hem üreticileri hem de tüketicileri yakından ilgilendiriyor. Ticaret Bakanlığı'nın aldığı önlemlerle birlikte, sektörün önümüzdeki dönemde nasıl bir seyir izleyeceği merakla bekleniyor.
