Tarım ve Orman Bakanlığı, sağlıklı beslenmeyi teşvik etmek amacıyla zincir restoran ve kafelerde yeni bir uygulamayı hayata geçiriyor. 1 Temmuz itibarıyla yürürlüğe girecek düzenleme kapsamında, menülerde ürünlerin fiyatlarının yanı sıra kalori değerleri ve içerik bilgileri de yer alacak.
Yeni uygulamayla tüketicilerin daha bilinçli tercihler yapmasının ve aşırı kalorili gıda tüketiminin azaltılmasının hedeflendiği belirtildi.
Menülerde Kalori ve İçerik Bilgisi Bulunacak
Düzenleme kapsamında zincir restoran ve kafelerde sunulan yiyecek ve içeceklerin menülerinde, ürünlerin fiyatlarının yanı sıra kalori değerleri ile içerik bilgileri de açık şekilde gösterilecek. Kalori hesaplamalarında ise belirlenen standart kriterler esas alınacak.
Denetimler Başlıyor
Tarım ve Orman Bakanlığı bünyesinde görev yapan yaklaşık 8 bin gıda denetçisi, yeni uygulamanın hayata geçirilmesiyle birlikte işletmelerde denetim gerçekleştirecek. Denetimlerde menülerin yeni düzenlemeye uygun hazırlanıp hazırlanmadığı kontrol edilecek.
Uygulama Kademeli Olarak Yaygınlaştırılacak
Kalori bilgisi zorunluluğu ilk etapta zincir restoran ve kafelerde uygulanacak. Bakanlık, uygulamanın kademeli olarak genişletileceğini ve 2027 yılı sonuna kadar tüm restoran ve yeme-içme işletmelerinde geçerli hale getirilmesinin planlandığını açıkladı.