Hemen hemen her yemekte kullanılan soğan... Kabukları ise çöpe atılıyor. Ancak bu yapılan doğru değil. Çünkü bir çok hastalığa derman oluyor. Soğan kabuğu, besin açısından oldukça zengin bir kaynaktır ve insan sağlığı için birçok faydası vardır. Soğan kabuğu, vitaminler, mineraller, antioksidanlar ve fitokimyasallar gibi faydalı maddeler içermektedir. Soğan kabuğünün faydaları: Kalp sağlığı: Soğan kabuğu, türevleri olan flavonoidleri içermektedir. Bu maddeler, kalp hastalıklarının riskini azaltmak için kalp ve damar sağlığını koruyabilir. Kanser önleyici etki: Soğan kabuğu, anti-kanserojen özelliklere sahip fitokimyasallar içermektedir. Bu maddeler, vücutta kanser hücrelerinin gelişimini engelleyebilir ve kansere karşı koruyucu bir etki sağlayabilir. Bağışıklık sistemini güçlendirir: Soğan kabuğu, vitamin C ve B6 gibi bağışıklık sistemini güçlendirici maddeleri içermektedir. Aynı zamanda, vücuttaki enfeksiyonlarla savaşmada yardımcı olan antioksidanlar da içermektedir. Şeker hastalığına karşı koruyucu etki: Soğan kabuğu, şeker hastalığı riskini azaltmak için insülin seviyelerini dengelemeye yardımcı olabilir. Kemik sağlığı: Soğan kabuğu, kemik sağlığını koruyabilmek için gerekli olan kalsiyum, fosfor ve magnesium gibi mineralleri içermektedir. Soğan kabuğu, taze ya da kuru formda tüketilebilir ve yemeklerin lezzetini ve besin değerini arttırmak için de kullanılabilir. Ancak, soğan kabuğunun tuzlu ya da tütsülü formlarının fazla tüketilmemesi önerilir çünkü bu formlar vücuda zararlı maddeler içerebilir.