Ünlü iktisatçı ve eski Hazine Müsteşarı Mahfi Eğilmez, kaleme aldığı “Gıda Fiyatlarındaki Artış: 2017-2025” başlıklı yazısında, Türkiye’de gıda fiyatlarının son dokuz yıldaki seyrini ortaya koyan dikkat çekici bir karşılaştırmaya yer verdi. Eğilmez, 2017 yılı Mart ayına ait bir market broşüründeki fiyatları, aynı ürünlerin bugünkü satış fiyatlarıyla karşılaştırarak kapsamlı bir tablo hazırladı.
Market Fiyatlarıyla Yapılan Karşılaştırma
Eğilmez, evde eski dergileri incelerken 2017 yılı Mart ayına ait bir marketin fiyat broşürünü bulduğunu belirtti. Aynı marketin internet sitesinden güncel fiyatları derleyerek iki dönem arasındaki farkı incelediğini ifade eden Eğilmez, ortaya çıkan sonuçların gıda fiyatlarındaki artışın boyutunu net biçimde gösterdiğini vurguladı.
Yapılan hesaplamaya göre, gıda ürünlerinin toplam fiyatı dokuz yılda yaklaşık 20 kat arttı. Eğilmez, tabloda yer alan 2025 Aralık endeks değerinin, Aralık ayı verileri henüz yayımlanmadığı için Kasım 2025 sonuçlarını yansıttığını da not düştü.
TÜİK Verileriyle Fark Dikkat Çekti
Eğilmez’in çalışmasında dikkat çeken bir diğer nokta ise Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verileriyle yapılan kıyaslama oldu. Buna göre, TÜİK’in TÜFE Gıda ve Alkolsüz İçecekler alt grubu endeksi aynı dönemde yaklaşık 17 kat arttı. Eğilmez, kendi hesaplaması ile resmi endeks arasındaki farkın dikkat çekici olduğunu belirtti.
En Çok ve En Az Artan Ürünler
Yazıda ürün bazlı artışlara da yer verildi. Eğilmez’in değerlendirmesine göre, fiyatı en fazla artan ürünler arasında yoğurt, ceviz içi ve ayçiçek yağı öne çıktı. Buna karşılık yumurta, makarna ve çay, fiyat artışı görece daha sınırlı kalan ürünler olarak sıralandı.
Rakamlarla Gıda Enflasyonu
Mahfi Eğilmez’in çalışması, gıda fiyatlarının uzun vadeli seyrini somut verilerle ortaya koyarken, farklı hesaplama yöntemlerinin sonuçlar üzerindeki etkisini de gündeme taşıdı. Eğilmez, bu karşılaştırmanın, gıda enflasyonunun hane halkı üzerindeki etkisini anlamak açısından önemli bir gösterge sunduğunu ifade etti.