Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayımlanan yeni tebliğle gıda etiketlerinde önemli bir düzenlemeye gidildi. Buna göre, gıdanın ait olduğu partiyi tanımlayan işaret, harf, sembol veya numara bulunmayan ürünler piyasaya arz edilemeyecek.
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan “Türk Gıda Kodeksi Gıdaların Ait Olduğu Partiyi Tanımlayan İşaretler veya Numaralar Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2026/11)”, Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi.
Parti numarası zorunlu olacak
Yeni düzenlemeye göre, gıdaların üretim partisini belirlemeye yarayan işaret, harf, sembol veya numara bulunmayan ürünler piyasaya sunulamayacak. Bu uygulamayla gıdaların üretim sürecinin izlenebilirliğinin artırılması amaçlanıyor.
Parti (lot) işareti her seferinde gıdanın üreticisi tarafından belirlenecek ve etiketlenecek. Etiket üzerindeki diğer bilgilerden açıkça ayırt edilemediği durumlarda parti numarasının önünde “P” veya “L” harfi yer alacak.
Etiketlerde açık ve okunabilir olacak
Hazır ambalajlı gıdalarda parti numarası doğrudan ambalajın üzerinde ya da ambalaja yapıştırılan etiket üzerinde bulunacak. Hazır ambalajlı olmayan gıdalarda ise bu işaret paket, kap veya ticari belgeler üzerinde yer alabilecek.
Parti işareti veya numarasının kolay görülebilir, okunabilir ve silinmeyecek şekilde yazılması zorunlu olacak.
Bazı ürünlere istisna getirildi
Yeni düzenleme bazı ürünler için istisna içeriyor. Buna göre:
-
Geçici depolara veya işleme tesislerine gönderilen tarımsal ürünler
-
Üretici birliklerine sevk edilen ürünler
-
Satış noktasında müşterinin talebiyle paketlenen gıdalar
-
En geniş yüzeyi 10 santimetrekareden küçük ambalajlı ürünler
-
Servis edilen porsiyon dondurmalar ve yenilebilir buzlar
bu zorunluluktan muaf tutulacak.
Üretim tarihi parti numarası olarak kullanılabilecek
Etiket üzerinde üretim tarihi, tavsiye edilen tüketim tarihi veya son tüketim tarihi en az gün ve ay olacak şekilde açıkça yazılmışsa bu tarih parti numarası olarak da kullanılabilecek. Ancak bu durumda etikette “Parti/lot numarası, üretim tarihi/son tüketim tarihi/tavsiye edilen tüketim tarihidir.” ibaresinin yer alması gerekecek.
Kurallara uymayanlara yaptırım uygulanacak
Tebliğe göre gıda işletmecileri, kullandıkları parti numarası veya işaretinin kaydını tutmak ve talep edilmesi halinde Bakanlığa sunmak zorunda olacak.
Düzenlemeye aykırı davranan işletmelere Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında idari yaptırım uygulanacak.
Yeni tebliğle birlikte 2012/7 sayılı eski tebliğ yürürlükten kaldırıldı. Gıda işletmecileri 31 Aralık 2026’ya kadar yeni kurallara uyum sağlamak zorunda olacak. Bu tarihten sonra düzenlemeye uymayan gıdalar piyasada bulundurulamayacak.