Renklerine göre bağışıklığı güçlendiren sebze ve meyveler..

Renklerine göre basitçe dört ayrı gruba ayırabileceğiniz meyve ve sebzeleri özellikle kış aylarında tüketerek bağışıklık sisteminizi güçlendirebilir, dayanıklılığınızı artırabilirsiniz. Farklı farklı yararlara sahip olan meyve ve sebze renklerinin anlamlarını Öğr.Gör. Sema Aykol Faikoğlu anlattı

Havuç, tatlı patates, balkabağı, kayısı, mango gibi turuncu ve sarılar: Bağışıklık sistemini de desteklediği kanıtlanmış bol miktarda beta-karoten içerir.Cilde faydaları bilinen C vitamini ise bu grubun üyelerinin en bilinenidir.Aynı zamanda turunçgiller ailesinden olan bu tür meyvelerin ağız sağlığını korumak için de kullanılması önerilir. Kış aylarında yaygınca bulabileceğiniz narenciye ile bağışıklık sisteminizi güçlendirebilirsiniz.

Domates, karpuz, pembe greyfurt, kırmızı dolma biber gibi kırmızılar: "Yıldız antioksidan" likopenin baş kaynağıdır ve bu besinler kansere karşı etkilidir.Hücrelerin yaşlanmasını geciktirir. Bu grubun lezzetli üyeleri güneşin zararlarına karşı cildi korur.Böylece güneş koruyucu kullanmayı atladığınız zamanlarda en azından cildinizi içeriden korumuş olacaksınız.

Brokoli, Brüksel lahanası ve kıvırcık lahana gibi yeşiller: C vitamini, folik asit ve kanserle savaşan içerikler barındırdıklarından dolayı bu dört grubun lideri konumundadır.Özellikle lutein zengini bu gıdalar, katarakt riskini düşürmeye ve maküler bozulmanın azalmasına yardımcı olur.

Böğürtlen, mavi yemiş, erik, mor lahana gibi mavi ve mor olanlar: Beyin sağlığını iyileştirdiği, dolaşımı rahatlattığı ve yaşlanmayı yavaşlattığı pek çok çalışmaca kanıtlanmış antioksidanı içerir.Bu besinlerin "gençlik pınarı" diye adlandırılması yanlış olmayacaktır.Ayrıca koyu mavi sebze ve meyveler tüketerek biyolojik saatinize de hükmedebilirsiniz.